В селе Криничное Болградского района разрабатывают кулинарную книгу, в которой собраны кулинарные шедевры местных домохозяек. В коллекции уже насчитывается 60 блюд, которые готовили наши бабушки.

Инициаторы проекта, "Центр просвещения и развития талантов" села Криничное, рассказали о процессе сбора материалов для этой кулинарной антологии.

Координатор проекта, София Куртева, отвечает за сбор рецептов, общение с местными домохозяйками и редактирование материалов.

В настоящее время обработано около 60 блюд от 20 жительниц села. Книга будет организована на несколько тематических разделов: традиционные праздничные блюда, сезонные рецепты, обрядовые блюда (День Святого Георгия, Пасха и др.), домашние заготовки, выпечка и десерты.

Скоро участники проекта начнут фотографировать процесс приготовления блюд. В то же время продолжается редактирование текстов, уточнение названий, ингредиентов и технологий. Планируется привлечение новых домохозяек и расширение коллекции рецептов, сообщили в Центре.